Нож Victorinox Fibrox Carving 15 см

Нож Victorinox Fibrox Carving 15 см - универсальный поварской нож с нескользящей рукоятью, идеальным балансом и ультраострым клинком. Незаменимый нож для работников пищевых производств, шеф-поваров отельно-ресторанной сферы. Станет любимым ножом и займет достойное место на Вашей кухне.
Изюминка серии Fibrox – соблюдение правил HACCP (система цветного кодирования). В зависимости от цвета рукояток ножи рекомендованы для использования с разными группами продуктов: синяя – для рыбы; красная – для мяса; зеленая – для овощей/фруктов или зелени; черная – универсал; желтая – для куриного мяса и прочей птицы; белая – для выпечки или сыра.
Данный нож-универсал оснащен прямым 15-сантиметровым лезвием. Модель с одной из самых практичных гладкой заточкой, оптимизирована заостренным кончиком. При изготовлении штампованного клинка использована высококлассная нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода. Благодаря правильному соотношению твердости и гибкости сохранит остроту заточки на протяжении долгого периода и предотвратит ломание лезвия. К тому же стальной сплав характеризуется высокими антикоррозийными свойствами, которых добиваются на последних этапах изготовления путем уникальной технологии шлифовки и полировки. Эргономичная рукоятка - это устойчивый и удобный захват для меньшей утомляемости кисти и безопасности во время работы. Изготовлена из износостойкого термоэластопласта с поверхностью Soft-touch. Полезные свойства вулканизированного каучука на ряду с шероховатой поверхностью в разы продлят эксплуатацию вашего ножа даже в условиях экстремальных профессиональных нагрузок. Материал очень стойкий к стиранию и изнашиванию, возможность использования в широком диапазоне температур (до 80-110°C), подходит для стерилизации, препятствует развитию вредных бактерий. Особенности:
назначение: универсальный / нож шеф-повара
все использованные материалы безопасны для здоровья и рекомендованы для работы с продуктами питания. фирменная гравировка на лезвии выполнена электронным методом, безвредным для целостности поверхности.
соответствие международным стандартам качества NSF
посудомоечная машина и стерилизация: да
упаковка: разовая защита на лезвие
Технические характеристики:
Коллекции: Профессиональные ножи
Серии: Fibrox
Заточка кромки: Plain (гладкая)
Длина клинка: 15 см
Толщина рукояти: 18 мм
Вес: 111 г
Вид лезвия: Гладкое
Материал рукояти/накладок: Термоэластопласт
Материал лезвия: Нержавеющая сталь