Книга Технологи и пищевых производств. Сушка Сырья 3-е Изд. Испр.…

Книга Технологи и пищевых производств. Сушка Сырья 3-е Изд. Испр.…
Юрайт
артикул: 100025697081
541.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся.
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали