Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие

Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
Лань
sku: 300873218
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,306.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
[html]Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки&171;Технология продукции и организации общественного питания&187; при изучении дисциплины&171;Гигиена питания&187;. Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины&171;Санитария и гигиена питания&187; для подготовки по направлению&171;Сервис&187;. Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности&171;Технология продукции общественного питания&187;. ISBN:978-5-8114-2577-8[/html]
   Technical Details
categoryTitle: Учебники
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed