TALAS BOGOR ASLI 1KG KUALITAS TERBAIK RASA ENAK

Untuk mengolah talas Bogor agar tidak menimbulkan rasa gatal, ada beberapa langkah yang bisa diikuti. Pertama, jemur talas di bawah sinar matahari setelah dikupas dan dicuci bersih. Kedua, rendam talas dalam air garam selama sekitar 30 menit. Terakhir, pastikan talas dimasak hingga benar-benar matang, baik dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng.
Berikut adalah langkah-langkah lebih rinci:
1. Pilih Talas Segar:
Pilih talas yang masih segar dan keras. Talas yang segar cenderung memiliki kadar kalsium oksalat yang lebih rendah, yang merupakan zat penyebab gatal.
2. Kupas dan Cuci:
Kupas talas dan cuci bersih di bawah air mengalir. Gosok permukaannya untuk menghilangkan getah talas.
3. Jemur Talas:
Jemur talas yang sudah dikupas dan dicuci di bawah sinar matahari langsung. Sinar matahari akan membantu menguapkan senyawa penyebab gatal.
4. Rendam dengan Air Garam:
Rendam potongan talas dalam air garam selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Hal ini juga membantu mengurangi kandungan oksalat.
5. Masak hingga Matang:
Pastikan talas dimasak hingga benar-benar matang. Talas dapat diolah dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, digoreng, atau dipanggang.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati talas Bogor tanpa khawatir akan rasa gatal.