Isolated Soy Protein / ISP / 1 Zak@20 KG / Shandong kawah/ Food Grade

Isolated Soy Protein / ISP / Repack 1 KG / Shandong kawah/Food Grade
Spesifikasi Produk:
- Berat: 1 zak @ 25 KG
- Kemasan: zak / Karung
- Kategori: BTP
- Brand: Shandong Kawah
- Asal: China
- Bersertifikat halal dan COA.
Isolated Soy Protein atau ISP berperan sebagai tambahan penting dalam proses pembuatan sosis atau bakso, bertujuan untuk meningkatkan kandungan protein dalam adonan dan menciptakan tekstur yang lebih padat. Fungsi ini membantu mengoptimalkan proses produksi olahan daging seperti bakso dan sosis, dengan dampak positif pada penghematan biaya produksi. ISP yang umumnya berupa serbuk berwarna coklat ringan tidak memberikan aroma menyengat yang dapat mengubah karakteristik daging, sehingga ketika dicampurkan ke dalam adonan bakso, tetap mempertahankan aroma asli daging.
Penggunaan ISP dapat memberikan tekstur dan rasa bakso yang diinginkan, sambil mengurangi ketergantungan pada persentase penggunaan daging yang dapat menjadi solusi mengingat kenaikan harga daging yang terus meningkat.