COLATTA COMPOUND FINEZA 250G DARK

Colatta compound chocolate diformulasikan secara khusu untuk penanganan cokelat yang mudah dan hasil yang terbaik. Cocok untuk hiasan kue, dicetak, diserut, isian kue dan lain-lain.
Komposisi :
Gula, Lemak Nabati, Kakao bubuk, Kakao massa, Pengemulsi : lesitin kedelai, Perisa alami vanilla.
Petunjuk Pemakaian :
1. Potong-potong kecil cokelat Colatta untuk memudahkan proses pelumeran.
2. Tempatkan dalam mangkuk stainless yang diletakkan diatas wadah yang berisi air panas (di tim). Pastikan tidak ada air atau uap yang tercampur dalam cokelat. Hindari panas berlebihan.
3. Angkat dari pemanas, aduk perlahan hingga lumer sempurna dan suhu cokelat mencapai 40-45˚C. Cokelat siap digunakan.