Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки

Шоколад. Практическое пособие. Подробная теория, технология и пошаговые уроки
ХлебСоль
sku: 820020
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
2,105.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Алексей и Анастасия Глазырины — шоколатье, кондитеры и основатели петербургского проекта Soul Desserts. Они проводят мастер-классы по всей России и в Европе, помогая людям подружиться с шоколадом и делать из него удивительный декор, конфеты и плитки.
В своей книге авторы рассматривают шоколад с практической точки зрения, понятно расскажут, как выбирать инструменты и ингредиенты, как тепрерировать и окрашивать шоколад и какао-масло. А с помощью подробных уроков с пошаговыми фотографиями вы научитесь различным техникам обращения с шоколадом, попутно создавая сладкие цветы в вазе, новогодний венок или плитку шоколада, которая переливается радугой.
   Technical Details
author: Глазырин Алексей, Глазырина Анастасия
ISBN: 978-5-04-105765-7
series: Кулинарное открытие
year: 2021
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed