Традиционная культура питания народов Дагестана. Монография
Проспект
sku: 803108
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
694.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Монография посвящена одной из важнейших составляющих традиционной культуры – системе питания, для которой, с одной стороны, свойственен известный консерватизм, определяемый исторически сложившимися и природно обусловленными правилами культуры и быта и занятиями населения, а с другой – эта сфера всегда была восприимчива к новациям, заимствованиям. Это отражалось в возникновении историко-культурных ареалов, для которых было характерно существование общих или схожих черт традиционной культуры, в том числе в отношении распространения определенных блюд, способов их приготовления, этикетных норм, связанных с поведением за столом, разновидностей ритуальной пищи и т. д.
В работе последовательно рассматриваются все эти и иные аспекты традиционной культуры питания: организация процесса приготовления пищи и используемая при этом утварь, основные продукты питания и способы приготовления пищи, а также заготовка продуктов впрок, этикет стола, напитки, различные виды ритуальной пищи. Отмечаются изменения в системе питания под влиянием трансформаций общественного и семейного уклада жизни и социально-экономических и культурных перемен в период второй половины XIX–XX вв.
Данная работа является первым обобщающим систематическим исследованием традиционной культуры питания народов Дагестана.
В работе последовательно рассматриваются все эти и иные аспекты традиционной культуры питания: организация процесса приготовления пищи и используемая при этом утварь, основные продукты питания и способы приготовления пищи, а также заготовка продуктов впрок, этикет стола, напитки, различные виды ритуальной пищи. Отмечаются изменения в системе питания под влиянием трансформаций общественного и семейного уклада жизни и социально-экономических и культурных перемен в период второй половины XIX–XX вв.
Данная работа является первым обобщающим систематическим исследованием традиционной культуры питания народов Дагестана.
Technical Details
author: | Булатова Ангара Гамидовна |
ISBN: | 978-5-392-34147-4 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-1%
17%
~ 411.00 руб.
Древняя китайская медицина, традиционная народная культура, Основная теория и практические книги традиционной медицины
aliexpress.com-1%
14%
~ 411.00 руб.
Древняя китайская медицина, традиционная народная культура, Основная теория и практические книги традиционной медицины
aliexpress.com-1%
7%
~ 349.00 руб.
3D Забавный фартук шеф-повара человек Для женщин ужин вечерние Пособия по кулинарии фартуки для взрослых мастер кулинарные Аксессуары для выпечки
aliexpress.com4%
~ 426.00 руб.
1 ~ 10 шт. фонарь в древнем стиле Китайская традиционная культура портативная Водонепроницаемая Ручная работа в национальном стиле «сделай сам»
aliexpress.com+1%
3%
~ 287.00 руб.
Плачь Хаоса! Задавайте вопросы позже-уникальная футболка Клеопатра из полиэстера, Древняя культура Египта, новый дизайн, графическая футболка
aliexpress.com+29%
2%
~ 2,010.00 руб.
История машина 112/255 общие слова интересность развитие эмоционального взаимодействия интеллектуальное развитие игры для родителей и детей
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,090.00 руб.
8 шт., традиционные китайские игрушки-куклы «Тени», Китайская традиционная культура, игрушки «сделай сам» (случайный стиль)
aliexpress.com+1%
1%
~ 925.00 руб.
Женские тканевые туфли с вышивкой, повседневные туфли на плоской подошве в стиле Хань, традиционная китайская национальная культура, лето 2023
aliexpress.com+1%
1%
~ 650.00 руб.
4 шт. традиционные китайские куклы-тени, игрушки для творчества «сделай сам», Китайская традиционная культура (случайный стиль)
aliexpress.com+1%
1%
~ 950.00 руб.
Ручка тактическая TC4 из чистого титанового сплава, ручка для рукописного письма, подпись, традиционная культура, в китайском стиле, сменный болт M22, 1 шт.
aliexpress.com+1%
1%
~ 500.00 руб.
8 шт., традиционные китайские игрушки-куклы «Тени», Китайская традиционная культура, игрушки «сделай сам» (случайный стиль)
aliexpress.com+1%
1%
~ 436.00 руб.
Китайская Классическая традиционная культура обучение три символа классический ученик правила обучения китайская карточка для детей малышей
aliexpress.com1%
~ 1,050.00 руб.
Материалы для творчества pupshadow, реквизит для ремесла, говорящая история, фестиваль, традиционная игрушечная бумага, практичная
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,020.00 руб.
Футболка Electra And Orestes 6Xl хлопковая крутая футболка Греция греческая древняя история Афины культура историка Классическая колонна
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,280.00 руб.
Новогодняя микро-конструктор панда Китайская традиционная культура танцы дракона льва 3D модель мини-кирпичи Фигурки игрушки для детей
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,250.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом Kays, кулинарные толстовки для Youtube Kay Lee, канал селебрити, кулинарные сети, хорошая Кулинария, развлечения
aliexpress.com+1%
1%
~ 326.00 руб.
4 шт. традиционные китайские куклы-тени, игрушки для творчества «сделай сам», Китайская традиционная культура (случайный стиль)
aliexpress.com1%
~ 1,040.00 руб.
Большая сделка, 4 шт., наволочка для подушки с рисунком чернил, цветок сливы, хризантемы, Орхидея, Бамбуковая Подушка, традиционная китайская культура
aliexpress.com+1%
1%
~ 885.00 руб.
Весенние пары, элегантная Китайская традиционная культура, красивая праздничная атмосфера, красивый дизайн, новогодние украшения
aliexpress.com-2%
1%
~ 277.00 руб.
10 шт. прозрачные закладки с кисточками, Китайская традиционная культура, пластиковые закладки, канцелярские товары для учеников и учеников
aliexpress.com+1%
1%
~ 261.00 руб.
Пакистанский фартук Baloch в этническом стиле для мужчин и женщин, для взрослых, шеф-повара, кухни, традиционная этническая культура, фартук, кухня, садоводство
aliexpress.com1%
~ 240.00 руб.
Сделай Сам китайский Новый год Дракон ручной работы традиционная культура изготовление дракона материал упаковка деликатная образовательная бумага вырез подарок
aliexpress.com+4%
1%
~ 1,380.00 руб.
Креативный календарь Китайская традиционная культура идеальный подарок красивый дизайн высоко оцененный 2024 требуется 2024 подарок на праздник весны
aliexpress.com-1%
1%
~ 462.00 руб.
Китайская традиционная кухня завтрак жареные весенние рулоны плакаты культура 5 шт. Hd Фотопечать на заказ бескаркасная настенная живопись
aliexpress.com+1%
1%
~ 462.00 руб.
Солнцезащитный козырек для лобового стекла автомобиля традиционная культура
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,340.00 руб.
Миниатюрный конструктор Lucky Лев танцующий архвал Китайская традиционная культура 3D модель алмазные микрокирпичи игрушки для детей подарок
aliexpress.com1%
~ 2,070.00 руб.
Занавеска для душа традиционная культура в китайском стиле, водонепроницаемая декоративная Штора для ванной комнаты с красочным узором для нанесения макияжа, художественный Декор
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,370.00 руб.
Традиционная Мексиканская культура с красочными немертвыми праздниками, сахарный череп, занавеска для душа для декора ванной комнаты
aliexpress.com