Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции+ е-Приложение. Учебник
Кнорус
sku: 751414
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
2,032.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".
Technical Details
author: | Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович |
ISBN: | 978-5-406-07801-3, 978-5-406-08206-5, 978-5-406-09554-6 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
23%
~ 1,410.00 руб.
3 книжки/набор, новая технология, корм для разведения кур, научная подготовка и приложение, учебник для обучения разведения животных, книги, ...
aliexpress.com15%
~ 5,700.00 руб.
Держатель для планшета, учебник для чтения, подставка для кулинарной книги, подставка, слот для ручки, ноутбук, складной акриловый с подъемным рабочим столом
aliexpress.com-2%
6%
~ 1,200.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом, без сигнала, смешные технические трудности для телевизора, технология Ironic Brain с перезапуском
aliexpress.com-41%
5%
~ 4,790.00 руб.
Видеорегистратор для Jeep Compass (2-е поколение) 2018 2019 2020 2021 2022 2023, Автомобильный видеорегистратор с камерой и Wi-Fi подключением, управление через приложение, видеорегистратор
aliexpress.com2%
~ 1,010.00 руб.
Таблетки с мультивитаминами для домашних животных, 150 таблеток, универсальная пищевая добавка, витамин В, витамин е для кошек и собак
aliexpress.com+1%
1%
~ 855.00 руб.
Дистанционное управление, расширенное Интегрированное приложение, передовая технология, стильный дизайн, решение для умного дома с голосовым управлением
aliexpress.com-1%
1%
~ 3,510.00 руб.
Для Tesla электронная плазменная свеча HFSSTC катушка высокочастотная плазменная технология учебник Электронная свеча
aliexpress.com-4%
1%
~ 3,020.00 руб.
Женские технические джинсы, новинка 2023, Осенние Эластичные Обтягивающие черные джинсовые брюки-карандаш, тяжелая промышленность, горячие обтягивающие джинсовые брюки
aliexpress.com-1%
1%
~ 5,680.00 руб.
Новинка Hatsune Miku портативное зарядное устройство механическое крыло Apple 15 Вт Hua Wei 22,5 Вт Высокое качество монтаж технология стиль дыхательные технические подарки
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,170.00 руб.
Технические детали для 42083 года, встроенный высокотехнологичный Набор строительных блоков Chiron, игрушечный мотор с управлением через приложение, без модели
aliexpress.com1%
~ 1,920.00 руб.
Датчик температуры и влажности, дистанционное управление через мобильное приложение, звук и технические параметры, дБ, Usb, Wi-Fi датчик для умного дома
aliexpress.com1%
~ 1,360.00 руб.
Таблетки с мультивитаминами для домашних животных, 150 таблеток, универсальная пищевая добавка, витамин В, витамин е для кошек и собак
aliexpress.com-1%
1%
~ 3,760.00 руб.
Bluetooth-Колонка Tronsmart T7 с объемным звуком на 360 градусов, Bluetooth 5,3, технические режимы, настоящая Беспроводная стереосистема, приложение
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,140.00 руб.
Коллагеновые формы для идеальных изгибов, витамин е для создания 100% натуральной формы персикового масла, пищевая добавка
aliexpress.com-71%
1%
~ 1,030.00 руб.
Витамин е, антиоксидантная пищевая добавка, нейтрализует свободные радикалы и замедляет процессы сотового окисления
aliexpress.com+52%
1%
~ 2,740.00 руб.
Таблетки с мультивитаминами для домашних животных, 150 таблеток, универсальная пищевая добавка, витамин В, витамин е для кошек и собак
aliexpress.com+94%
1%
~ 5,140.00 руб.
Новый практичный учебник на китайском языке (3-е издание) (английские аннотации) учебник, опубликованный Пекинским языковым и культурным университетом
aliexpress.com+5%
1%
~ 955.00 руб.
Строительные блоки, кирпичи, технические детали, штифт, луч, подъемник, ось, соединитель, панель, шестерня, автомобиль, мотоцикл, технология, набор игрушек
aliexpress.com-72%
1%
~ 750.00 руб.
Захваты для клюшек для гольфа Tour 2,0/размер технология Spyne захваты для клюшек для гольф-клуба жирные ультра-технические стержни Бесплатная доставка
aliexpress.com+1%
1%
~ 930.00 руб.
Для мужчин, пищевая промышленность, официант, дышащая рабочая одежда для кейтеринга, Женское пальто для бара, кафе, официантки, одежда для канцелярских принадлежностей, повар, паб, куртка для готовки
aliexpress.com+11%
1%
~ 3,870.00 руб.
Умный Wi-Fi термостат Tuya с управлением через приложение, инфракрасная технология, ЖК-дисплей, питание от USB, совместим с системой умного дома Tuya
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,090.00 руб.
Майка без сигнала, жилет без рукавов, смешной юмор, технические трудности для телевизора, технология Ironic Brain, функция перезапуска
aliexpress.com-9%
1%
~ 2,150.00 руб.
ИИ-визуальное искусство от создания Midjourney с момента внедрения в приложение учебник по рисованию и живописи с искусственным интеллектом
aliexpress.com1%
~ 1,330.00 руб.
Таблетки с мультивитаминами для домашних животных, 150 таблеток, универсальная пищевая добавка, витамин В, витамин е для кошек и собак
aliexpress.com1%
~ 2,540.00 руб.
Тяжелая промышленность, нерегулярные прямые трубки, повседневные широкие свободные напольные тянущиеся джинсы, женские 2023 новые технические джинсы, женские звезды
aliexpress.com-9%
1%
~ 2,210.00 руб.
ИИ-визуальное искусство от создания Midjourney с момента внедрения в приложение учебник по рисованию и живописи с искусственным интеллектом
aliexpress.com1%
~ 5,830.00 руб.
Учебник для китайской начальной школы Boya Vol.1 (3-е издание) + Учебник + руководство по надписям для долгосрочного университета
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,770.00 руб.
Умная технология, контроль солнечной энергии, эффективное управление энергией, приложение для управления солнечной энергией, бесшовная интеграция
aliexpress.com-2%
1%
~ 371.00 руб.
1 Piece Natural Pyrite Crystal Cluster Irregular Stone Rock Mineral Sample Reiki Home Decoration Raw Crystals Mineral Decoratio
aliexpress.com-2%
1%
~ 31,010.00 руб.
Coilover Suspension kit For Mitsubishi Galant 1999 2000 2001 2002 2003
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,930.00 руб.
JINAO 2022 NEW European and American Style High Quality AAA+ CZ Custom Photo Pendants The House is Designed With Wings
aliexpress.com