Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на "своих" и "чужих"
Ломоносовъ
sku: 761189
1,150.00 руб.+14%
1,311.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров - носителей кочевнической культуры - было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.
Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. "Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников" - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - "Кухня первобытного человека" (2015), "От пищи богов к пище людей" (2018) и "Искусство еды" (2018) - также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. "Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников" - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - "Кухня первобытного человека" (2015), "От пищи богов к пище людей" (2018) и "Искусство еды" (2018) - также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Technical Details
author: | Павловская Анна Валентиновна |
ISBN: | 978-5-91678-114-1, 978-5-91678-114-4, 978-5-91678-602-6 |
series: | Луч |
year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
13%
~ 695.00 руб.
Многофункциональный удар фонарь кулинарные барбекю Кухня лучший Еда Пособия по кулинарии дома Кухня фонарь шеф-повара Еда Кухня гаджеты и ...
aliexpress.com11%
~ 469.00 руб.
ЖК-дисплей цифровой Дисплей Пособия по кулинарии Еда мяса для курильщик термометр для духовки Кухня барбекю зондовый пищевой термометр Еда...
aliexpress.com9%
~ 3,360.00 руб.
Искусство страшных рецептов фильмов, общая Кулинария, вечеринки, этикет и развлечения, общие кулинарные вечеринки, этикет и энте
aliexpress.com6%
~ 1,090.00 руб.
Еда термометр цифровой Кухня пищевой термометр с Зонд из нержавеющей стали для мяса Пособия по кулинарии барбекю Temperater измерительная элект...
aliexpress.com3%
~ 660.00 руб.
Общие электрические Еда Пароварка глубокий плита для жарки мульти-Функция Пособия по кулинарии горшок кастрюля 600W с антипригарным покрыти...
aliexpress.com1%
~ 670.00 руб.
Цифровой Кухня Еда термометр для мяса, водное молочко бытовой Пособия по кулинарии Еда зонд барбекю электронный термометр для духовки Кухн...
aliexpress.com1%
~ 3,650.00 руб.
Цифровой Кухонный Термометр с Беспроводной Кухня печь Еда Пособия по кулинарии гриль термометр для мяса с Температура датчик сигнализации ...
aliexpress.com1%
~ 650.00 руб.
Общие электрические Еда Пароварка глубокий плита для жарки мульти-Функция Пособия по кулинарии горшок кастрюля 600W с антипригарным покрыти...
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,190.00 руб.
2021 Лидер продаж цифровой термометр для мяса для Пособия по кулинарии и гриля Система мгновенных Высокая точность Водонепроницаемый устройство для Кухня Еда конфеты
aliexpress.com1%
~ 525.00 руб.
Еда Пособия по кулинарии термометр для барбекю с сенсорным экраном Светодиодный Дисплей Кухня инструмент для духовки термометр для мяса
aliexpress.com1%
~ 705.00 руб.
Горячая Распродажа цифровой Кухня термометр для мяса, водное молочко, Пособия по кулинарии Еда зонд барбекю электронный термометр для духо...
aliexpress.com1%
~ 1,380.00 руб.
26 шт./компл. Кухня Детские Пластик для фруктов и овощей, мяса игрушка Детские корзины для фруктов Пособия по кулинарии Еда игрушки NSV775
aliexpress.com1%
~ 1,510.00 руб.
650 мл Еда измельчитель мяса мясорубки фруктовый Овощной измельчитель давилка чеснока дробилка Пособия по кулинарии аксессуары Кухня гадже...
aliexpress.com1%
~ 940.00 руб.
1 шт. термометр для мяса барбекю Кухня цифровой Еда термометр Пособия по кулинарии зонд Складной быстрое считывание Водонепроницаемый для м...
aliexpress.com1%
~ 3,040.00 руб.
Цифровой Кухонный Термометр с Беспроводной Кухня печь Еда Пособия по кулинарии гриль термометр для мяса с Температура датчик сигнализации ...
aliexpress.com1%
~ 1,380.00 руб.
2 шт Мгновенный цифровой термометр для мяса Еда Пособия по кулинарии термометр для измерения температуры тела у Кухня печь для барбекю, Турц...
aliexpress.com1%
~ 2,390.00 руб.
Газовое платье с лямкой на шее, летнее милое платье в японском стиле с принтом мяса для маленьких людей, 2024
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,310.00 руб.
Детские Настольные мини-игры, футбольный стол, интерактивный футбольный мяч из АБС-пластика, футбольные вопросы для людей, пары, топ для родителей и детей
aliexpress.com1%
~ 1,790.00 руб.
Небольшая разделочная доска из эбенового дерева, кухонная доска из твердой древесины для домашних пользователей, портативная доска для мяса, хлеба, фруктов, боковая пища, скандинавский стиль
aliexpress.com1%
~ 955.00 руб.
Искусственная еда 6 шт., реалистичная модель готового мяса в западном стиле, стандартная декоративная
aliexpress.com+1%
1%
~ 995.00 руб.
1 комплект высококачественных круглых гамбургеров форма из алюминиевого сплава мяса, говядины, барбекю, бургеров, кухонная еда
aliexpress.com-5%
1%
~ 3,420.00 руб.
Беспроводной термометр для мяса, кухонный прибор для измерения температуры, для барбекю, кулинарии, цифровой Bluetooth-термометр, отличный подарок
aliexpress.com1%
~ 1,310.00 руб.
2 лампочки, 6 ячеек, форма для хот-догов, форма для колбасы, детская еда, добавка для мяса
aliexpress.com1%
~ 1,330.00 руб.
2 лампочки, 6 ячеек, форма для хот-догов, форма для колбасы, детская еда, добавка для мяса
aliexpress.com-44%
1%
~ 2,690.00 руб.
Плоская керамическая тарелка с полумесяцем, тарелка для посуды, домашняя посуда для пожилых людей, Роскошная Посуда, тарелка для пасты, Западная еда
aliexpress.com1%
~ 1,130.00 руб.
8 шт., декоративная имитация еда, искусственная куриная барабанная палочка, реалистичные ноги бедра, искусственные крылья, имитация мяса
aliexpress.com1%
~ 790.00 руб.
Бытовое ручное управление, слайсер для мяса, говядина, баранина, рулон, ломтик, сыр, еда, слайсер для овощей
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,540.00 руб.
Еда Дегидратор 360 ° сушки большой емкости 0-24 часа овощи мясо сушилка машина для сушки мяса
aliexpress.com