Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Description
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.
Для студентов образовательных учреждений, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии".
Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.
Для студентов образовательных учреждений, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии".
Technical Details
| author: | Неверова Ольга Александровна, Просеков Александр Юрьевич, Гореликова Галина Анатольевна |
| ISBN: | 978-5-16-017179-1 |
| series: | Среднее профессиональное образование |
| year: | 2022 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
20%
~ 2,320.00 руб.
Эмульгатор из натурального органического растительного сырья, воск для эмульгирования оливкового масла 100 г
aliexpress.com
16%
~ 10,700.00 руб.
Кухонная вентиляционная вытяжка из нержавеющей стали 600 куб фт/м, Встроенная кухонная плита с передней кнопкой управления и передней фонариком, технические характеристики
aliexpress.com
7%
~ 3,890.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
5%
~ 2,550.00 руб.
Тяжелая промышленность, нерегулярные прямые трубки, повседневные широкие свободные напольные тянущиеся джинсы, женские 2023 новые технические джинсы, женские звезды
aliexpress.com
3%
~ 1,760.00 руб.
100 шт./лот 12 стиль мультфильм животных Ziplock мешки конфеты печенье пищевая промышленность, серьги, ювелирное изделие, вечерние подарочная упа...
aliexpress.com
2%
~ 2,410.00 руб.
Одноразовые Бытовой Утепленные перчатки пищевая промышленность по дому чистый порошок латексные перчатки
aliexpress.com
1%
2,288.74 руб.
50 шт. / Лот Красный пенопласт конверт мешок различные технические характеристики
dhgate.com
-3%
1%
~ 3,040.00 руб.
Женские технические джинсы, новинка 2023, Осенние Эластичные Обтягивающие черные джинсовые брюки-карандаш, тяжелая промышленность, горячие обтягивающие джинсовые брюки
aliexpress.com
1%
1,883.65 руб.
1500x100x3mm пвх белая пищевая передачи ленточный конвейер промышленный пояс
dhgate.com
-1%
1%
~ 3,330.00 руб.
Музыкальная катушка, динамик, Bluetooth-совместимый генератор электрической дуги, сенсорный, изучение науки, технические характеристики
aliexpress.com
+28%
1%
~ 4,770.00 руб.
Технические детали 9686, детали MOC, Обучающий робот «сделай сам», строительные блоки, набор электротехники для науки и технологии, игрушки для детей 9686
aliexpress.com
1%
~ 4,610.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
1%
~ 3,220.00 руб.
304 нержавеющая сталь со шлицами технические скиммеры удобная ручка прочная пищевая фильтрующая ложка 15 дюймов
aliexpress.com
1%
~ 4,430.00 руб.
Nordic бытовой глазури творческий цвет высокой добавленной стоимостью одного человека, пищевая промышленность керамическая чаша, ложка, пало...
aliexpress.com
-1%
1%
~ 3,940.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
1%
~ 1,890.00 руб.
Строительные блоки MOC De Tomaso P72 для мальчиков, красные строительные блоки для спортивных автомобилей, технические науки, рождественские подарки
aliexpress.com
-1%
1%
~ 11,170.00 руб.
Электрическая ленточная кодировочная машина, автоматическая Термотрансферная пищевая промышленность, дата производства, упаковочные инструменты, машина для горячего тиснения
aliexpress.com
1%
~ 3,500.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
1%
~ 1,580.00 руб.
100 шт. рассада питания растительного происхождения почвы Профессиональный кокосовый торф гранулы рассада Вилки окружающую среду садовый п...
aliexpress.com
1%
~ 1,200.00 руб.
50 шт./лот замка застежка-молнии крафт-бумага стоьте вверх мешок с эллиптический окна дой-Пак конфеты снэк чай Пищевая промышленность в зерна...
aliexpress.com
1%
1,885.96 руб.
неопудренная одноразовые латексные перчатки синий пищевая промышленность водонепроницаемые кислотоупорный одноразовые латексные перчатки 50
dhgate.com
1%
~ 5,760.00 руб.
В наличии, технические детали 911 GT3 RS, совместим с автомобилем 42056, игрушки для мальчиков, подарки, Детский конструктор, модель, строительные блоки для взрослых
aliexpress.com
1%
~ 9,560.00 руб.
Starring тяжелая промышленность, телефон, многоразовый космический корабль (версия UN), игрушки, фигурки, подарок
aliexpress.com
1%
~ 1,570.00 руб.
Ремень двигателя, технические комплекты, универсальные гаечные ключи, инструмент для мастерской, рычажный инструмент, удлинитель, гаечный ключ, инструмент для ремонта автомобилей, регулятор
aliexpress.com
1%
~ 10,070.00 руб.
Африканская Тяжелая кружевная ткань с бусинами, французская Свадебная кружевная ткань с блестками, нигерийская Тюлевая кружевная ткань от кутюр, технические материалы
aliexpress.com
+40%
1%
~ 2,650.00 руб.
Карусель свечная форма ручной работы Свеча Пищевая силиконовая форма формы для смолы изготовление свечей DIY форма для мыла торт формы для свечей Diy
aliexpress.com
