Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие

Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие
Форум
sku: 691682
1,533.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий "Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир" в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения.
Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.
   Technical Details
author: Гайворонский Константин Яковлевич
ISBN: 978-5-8199-0706-1
series: Профессиональное образование
year: 2018
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed