Организация и технология розничной торговли. Учебник для учреждений начального профессионального образования

Учебник соответствует ФГОС НПО по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир и предназначен для освоения общепрофессиональной дисциплины ОП.ОЗ Организация и технология розничной торговли .В учебнике рассмотрены услуги розничной торговли, их классификация и качество, виды розничной торговой сети и их характеристика, особенности технологических планировок магазинов. Раскрыты основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле, основы товароснабжения, особенности тарооборота. Приведены правила приемки, хранения, подготовки к продаже, размещения, выкладки, мерчандайзинга товаров, торгового обслуживания и требования к обслуживающему персоналу в соответствии с новыми государственными стандартами. Учтены изменения, произошедшие в законодательстве Российской Федерации в сфере торговли.Для учащихся учреждений начального профессионального образования. ISBN:978-5-7695-6982-1