КРЕМ-СИР ВЕРШКОВИЙ “RICH” ТМ Cook Partner 10 кг

КРЕМ-СИР ВЕРШКОВИЙ “RICH” ТМ COOK PARTNER - це свіжий натуральний сир для професійного використання.
•БЕЗ рослинних жирів, консервантів та барвників
•Вироблений зі свіжого молока (40,8%) та вершків (58,1%), саме тому має назву ВЕРШКОВИЙ КРЕМ-СИР;
•Має насичений вершковий смак та кремову щільну структуру (масова частка жиру 73% у сухій речовині);
КРЕМ-СИР ВЕРШКОВИЙ “RICH” ТМ COOK PARTNER – найкращий інгредієнт для створення ідеальних та досконалих суші-ролів, спрінг ролів, суширіто та інших страв японської кухні:
•Тримає форму рола та при нарізці не залишає слідів на рисі та рибі;
•Щільна структура сира запобігає витіканню сиру при смаженні ролів у фритюрі •Щільна структура дозволяє тримати форму рола, що дозволяє доставити замовлення в ідеальному та цілому виді;
•Крем-сир зручно використовувати через кондитерський рукав або нарізати;
•Насичений смак та жирність сиру дозволяє використовувати його менше без втрати смакових якостей страви;
КРЕМ-СИР ВЕРШКОВИЙ “RICH” ТМ COOK PARTNER - ідеальний продукт для професійного використання у кондитерській галузі:
•Стабільний при запіканні: зберігає форму, текстуру та не виділяє вологу під впливом високих температур. Це чудовий інгредієнт для гарячих чізкейків;
•Завдяки щільній структурі може бути основою, до якої можна додати вершки, молоко або кокосове молоко;
•Ідеальний для створення кремів та начинок як солодких так і солоних для профітролів, ролів з лаваша, капкейків, сендвічів, круасанів, баглів, вафлів та інших страв;
•Крем-сир – це широке поле для створення нових авторських десертів, холодних та гарячих чізкейків, тортів та інших різноманітних кондитерських виробів та ресторанних страв.
Склад: вершки 58,10%, знежирене молоко 40,80%, сіль кухонна, стабілізатор: гуарова камедь, камедь бобів ріжкового дерева, ксатанова камедь, молочні ферменти
Массова частка жиру в сухій речовині не менше 73%.
Продукт містить молоко (лактозу)
Виробник: Шрейбер ЧехРепаблік