История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Учебное пособие

История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Учебное пособие
Лань
sku: 768171
2,725.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие.
Соответствует ФГОС СПО.
Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Химические технологии", "Промышленная экология и биотехнологии", а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.
3-е издание, стереотипное.
   Technical Details
author: Калашникова Светлана Викторовна, Манжесов Владимир Иванович, Максимов Игорь Владимирович
ISBN: 978-5-507-44270-6, 978-5-507-47178-2, 978-5-8114-5995-7
series: Пищевые производства
year: 2023
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed