Готовим без кулинарных книг
Центрполиграф
sku: 133197
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
381.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило, перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Technical Details
author: | Лазерсон Илья Исаакович |
ISBN: | 978-5-9524-2770-9, 978-5-9524-3349-0 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+7%
21%
~ 1,030.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+3%
20%
~ 1,040.00 руб.
Подставка для книг, акриловые лотки для отображения рецептов, кухонные книги, съемные, для чтения, приготовления пищи
aliexpress.com+2%
18%
~ 620.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+2%
17%
~ 695.00 руб.
Фермерский держатель для книг для приготовления пищи, многофункциональная деревянная полка и подставка для кухонной книги, прочный органайзер для хранения, держатель для книг для рецептов
aliexpress.com+2%
14%
~ 895.00 руб.
Подставка для чтения книг, деревянные подставки, держатель Корана, подарок, кулинарные книги, кронштейн для чтения
aliexpress.com+3%
12%
~ 975.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+3%
9%
~ 890.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+6%
6%
~ 1,040.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+3%
1%
~ 890.00 руб.
Подставка деревянная для хранения записей, полная Подставка для хранения рецептов, подставка для Ipad, подставка для чтения книг, украшение для дома
aliexpress.com1%
~ 261.00 руб.
Рекомендуемые рецепты и традиционные китайские лекарства, краткие справочные руководства и руководства по эффективности коротких книг
aliexpress.com+3%
1%
~ 990.00 руб.
Подставки для книг, кухонные полки для готовки и чтения, полки, декоративные полки для чтения рецептов
aliexpress.com+2%
1%
~ 430.00 руб.
Подставка для книг Quran в подарок, деревянный держатель для рецептов, витрина, бамбуковые подставки для приготовления пищи
aliexpress.com+3%
1%
~ 1,020.00 руб.
Подставка для книг, держатели для планшетов, стойкая подставка для меню, стойка для рецептов из акрила
aliexpress.com+3%
1%
~ 1,060.00 руб.
Подставка для книг, держатель для рецептов, стойка для чтения, устойчивое Основание, акриловая кухонная полка для книжного шкафа
aliexpress.com+3%
1%
~ 444.00 руб.
Деревянный держатель для книг для рецептов, подставка для хранения в фермерском хозяйстве, подставка для книг для приготовления пищи, деревянный держатель ручной работы
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,120.00 руб.
Подставка для книг, Многофункциональная подставка для книг с регулируемыми углами, школьные принадлежности для организации документов, планшетов, рецептов, листов
aliexpress.com+2%
1%
~ 255.00 руб.
Деревянные декоративные книжные концы, органайзер для украшения, креативного стола, деревянные концы для книг, полки для кулинарных книг, журналов
aliexpress.com+3%
1%
~ 1,000.00 руб.
Настольная подставка для книг, нескользящая Складная подставка, школьные принадлежности для настольной организации документов, планшетов, рецептов
aliexpress.com+2%
1%
~ 374.00 руб.
Подставка для демонстрации книг, 2 шт., настольный держатель для рецептов, мольберт для изображений, подставка для планшета, искусственная подставка для брошюр
aliexpress.com+2%
1%
~ 665.00 руб.
Подставка для книг с вращением на 360 градусов, держатель для книг с эластичными зажимами для страниц, для музыки, оценки, рецептов, журналов, ноутбука, учебников
aliexpress.com+3%
1%
~ 725.00 руб.
Искусственная деревянная ручная работа, держатель для книг и рецептов для выставочной стойки, подставка для книг для приготовления фермерского хозяйства
aliexpress.com+2%
1%
~ 384.00 руб.
Держатель для книг для кухни, прочный держатель для рецептов, прочный органайзер для хранения кухонных книг, держатель для книг на Рождество
aliexpress.com+2%
1%
~ 845.00 руб.
Многофункциональный демонстрационный стенд для книг и рецептов, прозрачная акриловая витрина для кухонной столешницы
aliexpress.com+2%
1%
~ 555.00 руб.
Акриловый держатель для рецептов, прозрачный держатель для рецептов, полка для книг, легкое обнаружение, подставка для планшета для приготовления выпечки, дисплей для чтения
aliexpress.com+2%
1%
~ 545.00 руб.
Акриловый держатель для книг, открытая книжная подставка для чтения кулинарных книг, журналов,
aliexpress.com+2%
1%
~ 565.00 руб.
Папка для рецептов, папки для меню, папки для книг, папки для ресторанов
aliexpress.com-22%
1%
~ 730.00 руб.
Портативная настольная Складная Музыкальная подставка, книжная полка, настольная полка для чтения, полка для книг и рецептов, складная книжная полка, подходит для прослушивания музыки
aliexpress.com+2%
1%
~ 685.00 руб.
Портативная настольная Складная Музыкальная подставка, книжная полка, настольная полка для чтения, полка для книг и рецептов, складная книжная полка, подходит для прослушивания музыки
aliexpress.com1%
~ 261.00 руб.
Рекомендуемые рецепты и традиционные китайские лекарства, краткие справочные руководства и руководства по эффективности коротких книг
aliexpress.com+2%
1%
~ 293.00 руб.
B36C Складной держатель для книг для чтения, форзац для музыки, полка для рецептов, складной держатель, книжная подставка, для
aliexpress.com1%
~ 2,790.00 руб.
New Casual Soft Cork Slipper Men Summer Beach Slide Women Sandals Flip Flops Double Buckle Couple House Outside Shoes Black Gray
aliexpress.com-8%
1%
~ 1,150.00 руб.
500 шт., инструменты для макияжа, аппликатор для помады, аксессуары для чистки ресниц, тушь для ресниц, палочка, портативные инструменты для красоты
aliexpress.ru+73%
1%
~ 2,880.00 руб.
Металлический 3D-пазл MU, художественная модель, ученик Бога глаза Бога, наборы моделей «сделай сам», лазерная вырезка, головоломки, игрушка для детей
aliexpress.ru+2%
1%
~ 224.00 руб.
Ремешок для смарт-часов Correa, сменный Браслет для часов COROS PACE3, PACE 3, APEX 2 Pro/APEX 46 мм, 22 мм
aliexpress.ru